بيتزا جزائرية لزيذذذذذذذذذذذذذذذة

مقادير الحشوة
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح

[/URL]


طريقة الإعداد
- نحمس البصل مع الزيت على النار
- ثم نضع المعجون




- نضع الطماطم
- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
كما هو بالصورة التالية



[/URL]


مقادير العجينه
العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح



[/URL]


طريقة الإعداد
1-نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر



[/URL]


3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره




7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريباً
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق


[/URL]

بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير :
9 - 1/2كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا



[/URL]


وهذا شكل العجينه بعد عجنهـا



[/URL]


1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت
2-3-3-4- باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح

[/URL]



نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت


مقادير الزينه
الحشوه التي سبق وتم توضيحها
جينة مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد



[/URL]


طريقة العمل
1- نضع الحشوة
2- ثم الفلفل
3- الزيتون



[/URL]


4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم



[/URL]


1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن



[/URL]


1- وهذا شكلها بعد تحميرها من الأسفل



[/URL]


2- وهذا شكلها بعد تحميرها من فوق



[/URL]


3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة المبشوره ثم نغطيها ب ورق المنيوم
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة – فقط تذوب

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها




وهذا الشكل النهائي:


[/URL][/CENTER]

[/URL][/CENTER]


[/URL]

أممم ما أحلاها واش رايكم ؟

يسلموووووووو ماشاء الله