الرئيسيةس .و .جالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 حلوة رأس السنة ميلادية 2012 من صنع يدي روووعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نجاة

avatar

انثى
المشاركات : 41
البلد :
المدينة : تارودانت

مُساهمةموضوع: حلوة رأس السنة ميلادية 2012 من صنع يدي روووعة   الجمعة 06 يناير 2012, 12:54 am

لامعليكم
اقدم لكم حلوى رائعة من صنعي عملتها في رأس السنة جات كتحمق اتمنى ان تعجبكم بدون اطالة
شكل النهائي كيف جات و من تم نروحو للمقادير و طرق بالصور
[IMG]
المقادير العجين (كيكة) :

500 غرام من الدقيق
6 بيضات
1 كأس الزيت
1 كأس مونادا سوداء
1 كأس ساندة
1 كأس حليب
1 دانون
3 معالق كبار من الخل
4 خمارات الزا
1 فاني
2 ساشي من كاكاو اديال
قشرة حامضة كاملة

تابعو طريقة بالصور و كل صور يوجد فيها تعليق اسفل صورة

[IMG]

نأخد 6 بيضات و نفرز الاصفر على الابيض تم نضع الاصفر و نضربه على الخلاط

[IMG]

نضع كاس الساندة على الاصفر البيض

[IMG]

نضع اكأس الحليب على خليط

[IMG]

تم نظربه بالخلاط كهربائي جيدا حتى يتجانس

[IMG]

ناخد حامضة و نحكها على خليط (قشرة فقط)

[IMG]

تم نضع 500غ دقيق مع 2 ساشي كاكاو اديال و نخلطه بضراب يدوي حتى يتجانس مرة اخرى

[IMG]

و نضيف له كأس موندا سوداء COKA COLA حسب اخنياركم

[IMG]

و نضيف دانون واحد و 3 معالق من الخل

[IMG]

و نخلط خليط بالشكل جيد

[IMG]
و ناخد ابيض الابيض في وعاء و نضيف معه قليل من الملح و نضربه بالخلاط كهربائي حتى يصبح متل الثلج

[IMG]

و نضيفه الى الخليط و نضربه يدويا حتى تجمع لنا الخليط
[IMG]

و تم نضعه على لاطة الفرن

[IMG]

ونذخله للفرن على درجة حرارة 160 درجة

[IMG]

ومن تم نخرج الكيك من الفرن و نضعها حتى تبرد قليلا

[IMG]

ومن تم نخرج الكيك من الفرن و نضعها حتى تبرد قليلا

[IMG]

من تم ناخدها و نقطعها من الوسط و ذاخل و صورة تعلق لكم

[IMG]

ملاحظة نقطع الكيك بالسكين في الاول تم نكمل تقطيع بالخيط عادي

[IMG]

متل ما في الصورة نستمر في تقطيع حتى الاخير

[IMG]

و تصبح لنا على هذا الشكل
[IMG]

ومن تم نسقيها بالعصير اللبرتقال + قليل من سكر لكن ملاحظة العصير الذي نسقي به يجب ان نضعه على نار حتى يغلي تم نسقي به كيك من ذاخل و بهدا قد انتهينا من تحضير الكيك

[IMG]

الان مرحلة تانية مرحلة تحضير كريمة الزبدة :
لكن يجب تحضير سيروا اولا : نصف كأس صغير من الماء + 200 غ سكر ساندة + 1 فاني تم نضعه على النار حتى يصبح سيروا

[IMG]

مقادير كريمة الزبدة :

250غ زبـدة فيتال
2 بيضات وحدة كاملة و اخر غير الاصفر بيضة
200غ سكر ساندة
1 فاني
2 دانيت شوكولاته
بالاضافة الى سيرو لليحضرناه

ملاحظة يجب ان ناخد تلج و نضعه تحت خليط كما في صورة

[IMG]

نبدأ بـ 250غ زبدة

[IMG]

و نضيف لها بيضة كاملة و اصفر بيضة

[IMG]

و تم نضرب خليط جيدا

[IMG]

وتم نضيف تدريجيا سيرو الى الخليط

[IMG]

و بالاضافة الى دانيــت شوكولا و نخلط خليط جيدا حتى يتجانس

[IMG]

ومن تم نضعه على النصف الاول من الكيك كما في صورة

[IMG]

و نتابع على هدا الشكل حتى نغطي كيك بالكريمة و من تم نضع فوقع نصف اخر من كيك من الفوق و بهدا سنكون انتهينا من مرحلة كريمة زبدة و نتجه الان الى مرحلة تالُثة قبل الاخيرة و هي

[IMG]

مرحلة تالتة كريم فريش :

2 حكاك كريم فريش
1 كاس صغير من سكر صقيل

وفي الاخير نظرب حليب مع كريم شونتي و نظربوه في الخلاط

[IMG]

نبدا مرحلة تالتة

بـــوضع 2 احكاك من كريم فريش في الوعاء


[IMG]
و نضيف له كأس سكر صقيل
[IMG]
و نضيف معه كاس صغير حليب و كريم شانتي مع خليط
[IMG]
ونضربه جيدا حتى يتجانس و يصبح (خاتر)
[IMG]
و نطعه في طبقة تانية من الكيك
[IMG]
و نستمر على هده الشاكلة
[IMG]
و تم نضع في صحن قليل من كوك و كاكاو و نخلطه باليد
[IMG]
و نضعه في الكيك من الفوق
[IMG]
متل هدا الشكل
[IMG]
و من تم نتجه للمرحلة الاخيرة مرحلة التزيين

يجب ان ناخد بنانة او اتنين او حسب دوقكم نضع فوقها الشوكولاته و ندخلها الى تلاجة حتى تصبح جامدة
[IMG]
مقادير التزين :

4 حبات من كيوي
بنانة واحدة
و قليل من شطلاطة (بيرميسيل)
[IMG]
و نبدأ في تزيين الكيكة
[IMG]
ونستمر هكذا حتى يصبح شكل نهائي على ظهور
[IMG]
نخلة هواي هههههه
[IMG]
بالاضافة الى اشكال ملونة حسب اختياركم للكتابة 2012 على كيك
[IMG]



و مبررووووك عليكم سنة جديدة

[IMG]

و هكذا بصحة و راحة و قد انتهينا من مراحل الكيك

[IMG]

[IMG]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
البرنسيسه

avatar


انثى
المشاركات : 87
البلد :

مُساهمةموضوع: رد: حلوة رأس السنة ميلادية 2012 من صنع يدي روووعة   السبت 14 يناير 2012, 8:18 am

كتييييييييير حلوه momtaz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلوة رأس السنة ميلادية 2012 من صنع يدي روووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نهايه العالم 2012 نبؤه ام حقيقه علميه
» نهائي دوري أبطال أوربا على الويمبلي و أليانز أرينا 201
» جسر سيدي راشد بقسنطينة الجزائرية يبلغ القرن في 2012
» قرعة تصفيات كاس امم افريقيا.2012
» تيشرتات نسائية روعـــــــــــــة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى بيتك :: منتدى المطبخ والمائدة-
انتقل الى: